El desarrollo de la cocina y las técnicas culinarias han visto grandes avances en el último cuarto del sigo XX y comienzos del siglo XXI, la llegada de los medios audiovisuales como la televisión a color y los medios impresos siempre han Sido la ventana para publicar recetar y técnicas para cocinar distintos platillos. Hoy en día las redes sociales como Facebook o Instagram son el sitio predilecto de los Cocineros reconocidos internacionalmente para publicitar sus platos y demostrar sus talentos.
La cocina en la televisión
Son varios los canales televisivos que dedican su programación semanal a mostrar platos y comidas de diferentes culturas, un medio para poder mostrar al mundo las maravillas que se pueden logran con la comida y educar a los televidentes para que realicen estos platos en sus hogares.
Tanto ha sido el éxito de la cocina como forma de programación, que actualmente existen concursos entre chefs donde deben realizar platillos con ciertas limitaciones y cumplir diversos retos y objetivos lo que hace de estas competencias divertidas y jocosas para el público.
La cocina para ser feliz en la web
Algunos artistas culinarios muestran videos de sus obras de arte por medio de grabaciones donde explican paso a paso los ingredientes a utilizar y las técnicas para cocinar, hacen uso de perfiles de Instagram donde muestran videos cortos de máxima duración de un minuto, y publican imágenes de los palitos ya terminados, todo con el fin de poder promocionar sus marcas y dar a conocer sus restaurantes y sus talentos.